![Tantes ampolles i l'alcohol és en totes el mateix [foto©: staxnet]](https://oscarazalbloc.files.wordpress.com/2016/02/alcohol-staxnet.jpg?w=300&h=200)
Tantes ampolles i l’alcohol és en totes el mateix [foto©: staxnet]
Ja deveu conèixer l’etanol o alcohol etílic, que són dues formes d’anomenar l’alcohol de les begudes. Però què és químicament un alcohol?
Els alcohols són compostos orgànics que en algun àtom de carboni hi tenen enllaçat un –OH. Aquest –OH és l’hidroxil (de hidrogen i oxigen), que com a grup funcional del compost li dóna determinades característiques.
Podem recordar dos alcans, l’età (CH3CH3) i el butà (CH3CH2CH2CH3). Els seus alcohols han substituït un àtom d’hidrogen per un hidroxil, són l’etanol (CH3CH2OH) i el butanol (CH3CH2CH2CH2OH). A aquestes alçades ja veieu que el sufix -ol identifica els alcohols. La n entre el nom de l’alcà original i el sufix hi és per qüestions etimològiques.
Diferents representacions dels dos isòmers del butanol
Com passava amb els alquens, existeixen el butan-1-ol (CH3–CH2−CH2−CH2OH) i el butan-2-ol (CH3–CH2−CHOH–CH3); però no el butan-4-ol ni el butan-3-ol, que només implicarien llegir la fórmula al revés. Fixeu-vos que la fórmula general de tots dos butanols és C4H10O.
Breu apunt: És molt fàcil veure 1-butanol i 2-butanol amb el número de la posició del grup hidroxil al principi. Tot i que és una forma molt popular, el més correcte és situar el número just abans del sufix al qual fa referència.
Potser us esteu preguntant si es poden beure tots els alcohols. La resposta és no; només l’etanol. Encara que siguin de la mateixa família, o sèrie homòloga, són compostos diferents amb propietats diferents. El metanol (CH3OH), amb un sol carboni menys que l’etanol, provoca ceguesa. Bé, ceguesa seguida de la mort, cosa que treu ferro a la ceguesa.
Si sou alcohòlics i hi seguiu rumiant, encara que siguin etanol, l’alcohol de les ferides i l’etanol que utilitzem els químics tenen additius que els fan inadequats per al consum. Si no molta més gent estudiaria Farmàcia o Química.
Nomenclatura i fórmules d’alguns alcohols.
| català | castellano | English | português | fórmula |
| alcohol | alcohol | alcohol | álcool | |
| metanol | metanol | methanol | metanol | CH3OH |
| etanol | etanol | ethanol | etanol | CH3–CH2OH |
| propan-1-ol | propan-1-ol | propan-1-ol | propan-1-ol | CH3–CH2−CH2OH |
| propan-2-ol | propan-2-ol | propan-2-ol | propan-2-ol | CH3–CHOH−CH3 |
| pentan-1-ol | pentan-1-ol | pentan-1-ol | pentan-1-ol | CH3CH2CH2CH2CH2OH |
Aquesta taula demostra que a mesura que augmenta l’alcohol ens entenem en tots els idiomes.
Traduquímica 
Llavors si vaig a un bar i demano genèricament alcohol no em miraran raro?
Prova-ho i ens ho expliques.
De ben segur et preguntaran si el de patates ja et va be i amb quina dilucio el vols servir ^^
No em puc creure que estiguis fent un post explicant la formula de l’etanol… Quan tocaria el post sobre l-alfa-metil-indol? L’has sintetitzat durant la teva carrera? Quins comentaris n’han fet les teves companyes de laboratori?
Home, s’ha de començar des de baix, especialment quan es consumeix tant.
Pel que fa a la pregunta, només recordo haver sintetitzat una aspirina i algun altre compost absurd. Evidentment, no provàvem res del que sintetitzàvem. Hi havia la llegenda urbana d’un que s’havia pres l’aspirina i li havia agafat mal de cap. Encara em sembla poc…
Retroenllaç: Any sabàtic: vergonya, normes i alcohol | Traduquímica et al.